会议接待茶礼仪

发布时间:2021年12月1日 作者:友好会议浏览量: 110

在商务会议或者商务接待中,茶水是必不可少。超高级别的会议接待其实都会请茶艺师的,毕竟人家才是专业的。那么如何准备、如何添茶续水呢?上茶艺!


一、茶具准备


一般会议都会提前通知,茶也可以在会前有个准备的过程。


1.茶叶的准备。条件允许的话,多准备几种茶叶。具体可以准备绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶各备一种,例如:西湖龙井、白牡丹、蒙顶黄芽、云南滇红、普洱熟茶(顺序相对应)等,使与会者可以有多种选择。如果只有一种茶叶,应事先征求与会者意见,根据与会者需求,提前说清楚。大中型会议,不方便给所有人与会者上茶,应设饮水处,为与会者提供饮料或小茶包,如温茶、咖啡、纯净水等。


2.茶具的准备。包括茶杯、茶盖、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒、取茶器等。茶具一定要整洁干净,要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯,注意不要使用有缺口或裂缝的茶杯。如果使用一次性纸杯,在倒茶之前也要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手。第一遍的茶水一般是洗茶,温杯,不能直接食用。




3.个人卫生的准备。在会议开始前,负责倒茶的人员,特别需要注意手部的清洁,指甲修剪整齐不留指甲、指甲颜色无色。


二、茶量


茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没味道。另一个是倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,斟茶七分满,留下三分是人情。


无论商务会议大型会议、还是接待宴请,茶礼看似小事情,但是却也蕴藏个人修养,见识和眼界,以及接待方的用心。


三、倒茶顺序


倒茶的顺序,原则上应按职位、性别等区分,先尊后卑、女士优先的顺序进行。通常在会议室内,与会人员都按职位、主宾等顺序或者提前排好的席次坐好了。倒茶时,从主要领导开始,从左向右依次倒茶就可以了。一般加水也是先给领导加,如果主要领导的杯子里的水几乎没有动,而会场其它人的杯子已喝得快干了,最好停顿一下、看一下主要领导的杯子,再给其他人加水。这样领导不会怪罪,也给在场人员留下好的印象。


四、奉茶方式


按照传统习惯,端茶时用双手。双手端茶,对有杯耳的茶杯,一只手抓住杯耳,一只手托住杯底,茶放在桌上右前方5-10公分处,把杯耳转向与会者,方便其取放。添水时,有盖的杯子,将杯盖夹住轻轻抬起,再将杯子取起,在与会者右后侧方,用左手容器填满。


在往高杯倒水时,将杯子和杯盖拿在左手上,可把杯盖翻放在茶几上,端起高杯来倒水。切不可把杯盖扣在茶几上,也不要直接倒水。在倒完水后把杯盖盖上。动作不要过高,不要从他人肩部和头上越过。放茶的时候,注意不要把手指搭在茶杯边上。


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