酒店会议接待的实战案例…

大堂有客户来访说6月8日要举办一个250人的宴会，并有30间房，如何为客户安排?

分析：（1）先带客人于咖啡厅就坐，并交换名片。了解宴会具体日期、住房的具体时间及所住天数，让客人稍候。

（2）致电营销部，让同事确认6月8日宴会厅是否有人订，如果没有的话先预留，再于前台确认房态，如有房先致电前厅经理预留，拿一套酒店资料送给客人。

（3）回复客人场地、房间均有已预留，再咨询客人需要中餐或西餐、宴会的性质、摆法、餐标的预算，如客人有空可以请中餐或西餐经理谈菜单事宜；如果客人没空可预约下次见面的时间，并要求客人6月8日前提供住客姓名，以便提早安排。（如客人有特殊要求可适当up—grade1、2间房)

（4）感谢客人的来访，预约下次见面时间，送客人离店。最后记住下订房单给预定部。

最后，一定要记得收订金。

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